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香港新聞網5月17日電 2011年成立的“惜食堂”宗旨為“停止浪費·解決飢餓·以愛相連”，惜食堂連續7年參加領展“愛．匯聚計劃”，於鮮活街市和商場回收食物，將其製作成飯餐及食物包，給予有需要的人士及家庭，並設下每年回收逾600噸食物的目標，預計可讓190萬人受惠。
今年，惜食堂獲領展贊助，於樂富廣場的“領展可持續未來館”，合作推出全港首間環保概念店“米仔站”，該店集零售、食物捐贈及支援服務、倡導惜食文化及推廣環保消費於一身。
環保概念店“米仔站”進駐樂富廣場。
“米仔站”介紹：
會員換領區
向有需要食物援助的人士提供食物支援服務，店內陳列出由惜食堂從不同渠道回收得來的貨品，這些貨品全部由市民、團體或企業捐出，均是未過期及未開封的包裝食物。
“米仔站”會員換領區。
換領貨品
“米仔站”會員可以先下載及登入惜食堂手機應用程式，每名會員每星期可透過手機應用程式免費獲得10個電子代幣。會員只須前往會員換領區，按需要及喜好選取貨品，每類貨品均會標明所需代幣的數量。會員將揀選的貨品拿到服務處，待店員扣減代幣後，即完成換領程序，簡單快捷。
購物區
購物區主要售賣提倡可持續發展理念的產品，包括惜食堂的“米仔產品”、本地種植的乾貨食材、環保清潔用品，以及本地藝術家手作。所有銷售收益扣除成本將用作營運惜食堂各項食物回收及援助項目。
每逢星期日，於“米仔站”內會舉辦不同主題的環保工作坊，賦予廚餘第二次生命，升級再造成實用物品。歡迎大人及小孩參加，費用全免。
食物回收箱
惜食堂成立至今，一直積極推廣惜食文化，除身體力行向飲食界回收仍可食用的剩食外，亦鼓勵市民捐出家中囤積過多，又未能在食用期前食用的包裝食品。故“米仔站”設有一個食物回收箱，歡迎市民將包裝完整，及尚有四個星期食用期的包裝食物投放在箱內，惜食堂會將這些食物連同市民的愛心送給有需要人士。
“米仔站”設食物回收箱。
